Olivia Percoco

Gestor de proyectos alimentarios locales de Resourceful Communities

Olivia Percoco es Directora de Proyectos de Alimentación Local en Resourceful Communities, donde ofrece asistencia técnica y apoyo para el desarrollo de capacidades en Carolina del Norte, centrándose en el acceso a la alimentación local, el desarrollo económico y la gestión medioambiental. Anteriormente ocupó el mismo cargo en The Conservation Fund.

Olivia es licenciada en Desarrollo Comunitario e Internacional con especialización en Sistemas Alimentarios por la Universidad de Vermont. Su pasión por la equidad alimentaria y la resiliencia de la comunidad comenzó durante su año AmeriCorps VISTA con la Autoridad de Salud de Oregón, donde implementó iniciativas de inseguridad alimentaria en todo el estado y se unió a la beca inaugural Partners for a Hunger-Free Oregon. Estas experiencias siguen dando forma a su trabajo de apoyo a los esfuerzos liderados por la comunidad que fortalecen los sistemas alimentarios equitativos y sostenibles. Cuando no está trabajando, a Olivia se la puede encontrar comprando, trabajando en proyectos artísticos o explorando las joyas ocultas de Carolina del Norte con su marido y sus amigos.

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